L'art de sélectionner les armoires de cuisine pour votre restaurant: une touche belle mais fonctionnelle

L'une des décisions les plus importantes à prendre lors de l'équipement d'une cuisine commerciale est le choix des armoires de cuisine. En plus de fournir un endroit pour mettre les choses, les armoires sont un élément essentiel d'une cuisine, impliquée dans ses processus de facilité d'utilisation, de sécurité et de propreté. Par conséquent, pour les propriétaires de restaurants ou les chefs, les armoires doivent servir un objectif mais sont également agréables esthétiquement. Voici quelques conseils sur la façon de sélectionner des armoires de cuisine qui réaliseront les objectifs spécifiques de votre restaurant.

1. Focus sur la construction et la résistance au matériau

Les cuisiniers qui fonctionnent dans une cuisine de restaurant animée portent fréquemment des armoires, les lavez régulièrement et il est assez courant que les armoires sont exposées à l'humidité, aux températures élevées et aux huiles. La réponse à cela serait la durabilité qui est une caractéristique vitale dans toute sélection de l'armoire. L'acier est un autre matériau qui est une excellente option car il ne rouille pas, ce qui est très bénéfique pour une cuisine car elle est généralement dense d'humidité. Ces armoires sont difficiles et propres, ce qui est idéal dans n'importe quel environnement de travail. D'un autre côté, le bois massif en bois ou le bois d'ingénierie incorporé aux scellants fonctionne mieux pour les zones à faible activité telles que les espaces de stockage de la maison.

2. Maximiser le stockage et l'organisation

Dans toute cuisine, l'efficacité est essentielle et l'espace est souvent de qualité supérieure. Les armoires de cuisine doivent donner suffisamment de place pour stocker des ustensiles, des ingrédients de cuisson et des équipements. Des systèmes plus élaborés tels que des supports réglables, des armoires de retire ou même des armoires très profondes doivent être utilisées pour consolider les éléments d'utilisation les plus actifs. Certains restaurants peuvent avoir des exigences uniques telles que des boulangeries ou des pizzerias, et pour ces entreprises, des armoires spéciales peuvent être nécessaires avec des emplacements pour les ustensiles, les plaques de cuisson ou les plateaux de pizza. Tout cela devrait viser à minimiser le temps et les efforts passés pour accéder à divers compartiments et dans la cuisine.

3. Considérons le flux de travail et la disposition de la cuisine

La disposition d'une cuisine est une partie vitale de sa conception car elle détermine l'efficacité des aliments. De même, lors de la sélection des armoires, leur position dans la structure globale doit être examinée. Les positions de ces armoires devraient permettre un flux lisse dans le processus de cuisson. Pour l'instathe, l'espace de stockage doit être situé à proximité des postes de travail. Dans d'autres cas, la section de lave-vaisselle peut avoir des armoires désignées pour les matériaux de nettoyage. Avec un positionnement approprié des armoires, il y aura une distribution rapide des tâches avec un mouvement minimal et une préparation plus rapide des aliments.

4. Fonction et beauté: un mariage dans l'espace de cuisine

Tout en consacrant toute l'attention aux fonctionnalités, l'esthétique de la cuisine ne peut pas non plus être ignorée, en particulier dans les restaurants ouverts au public. La conception des armoires de cuisine devrait être en harmonie avec le style supplémentaire du restaurant et sa décoration intérieure. Par exemple, la conception d'armoires en acier inoxydable pour un restaurant industriel moderne a beaucoup de sens. En revanche, les armoires de finition en bois conviendraient davantage à un restaurant rustique. La conception de cabines personnalisées est faite selon le thème du restaurant peut ajouter à la satisfaction client et créer une unité de la cuisine à la salle à manger.

5. Un environnement propre facile, l'hygiène est essentielle dans la cuisine, et ces pratiques doivent être adoptées pour garantir que l'hygiène est maintenue

L'hygiène devrait être une priorité dans les cuisines d'importance commerciale. Ils devraient être lisses pour essuyer et avoir une finition robuste. L'acier inoxydable, par exemple, n'est pas seulement un matériau dur, mais a également des qualités non poreuses, ce qui rend les bactéries sans bactéries et faciles à nettoyer. De même, les armoires lisses finies avec des bords arrondis et aucune couture ou joints visibles ne nécessiteront un entretien et un nettoyage minimaux. Cela signifiera donc moins de fissures et de crevasses dans la cuisine en garantissant qu'elle reste sûre et nettoyait à la fois pour les invités et le personnel.